В связи с быстрым развитием применения математических методов в научной и практической деятельности в сфере экономики в 60-70-х годах прошлого века в 1975 году руководством МГИМО было принято решение о создании кафедры высшей математики. До 1975 года на кафедре бухгалтерского учёта и статистики работала группа преподавателей, которые вели занятия по математике и математическим методам в экономике (ЭММ) у студентов факультета МЭО. Математика преподавалась студентам I курса, учебная программа включала вопросы линейной алгебры и линейного программирования. Дисциплина ЭММ (разработанная и внедрённая в учебный план доцентом Н.В.Серновой) была рассчитана на студентов старших курсов. Новую кафедру возглавил профессор В.Б.Тихомиров, в основу преподавательского состава вошли преподаватели кафедры бухгалтерского учёта и статистики. Учебная программа математике была расширена за счёт введения курса теории вероятностей и математической статистики. В 80-е годы под руководством доцента Н.Е.Архангельского, а с 1986 года под руководством доцента С.А.Чигиря кафедра быстро развивалась, в учебных планах появились курсы эконометрики и системного анализа, увеличивался состав преподавателей. В конце 80-х годов с приобретением мини-ЭВМ «Nord», а затем организацией класса персональных компьютеров важнейшей сферой деятельности кафедры стало обучение студентов курсам информатики и применения информационных технологий в экономической деятельности. Кафедра получила название «Кафедра математических методов и вычислительной техники» (ММВТ). В 1990-м году МГИМО одним из первых московских институтов начал преподавать информатику на основе операционной системы Windows.

С 1993 по 2015 гг. кафедру возглавлял доктор физико-математических наук, профессор А.В.Степанов. В 1999 году кафедра стала называться «Кафедрой математических методов и информационных технологий» (ММИТ). За это время количество компьютерных классов было увеличено до семи, рассчитанных на одновременную работу почти двухсот студентов. Классы оснащены современными компьютерами, объединёнными в локальную сеть, и имеющими прямой выход в Интернет, в классах установлены уникальные аппаратные сетевые обучающие комплексы для управления учебным процессом. Студенты могут использовать для обучения, научной работы, написания квалификационных работ современные комплексы программ, предназначенные для решения статистических, эконометрических и других задач, связанных с практической внешнеэкономической деятельностью, политологическими исследованиями, решению правовых вопросов в международных отношениях, журналистской практикой.

В 2006 при непосредственном участии кафедры на факультете МЭО была открыта специализация «Информационные технологии в международном бизнесе», на которой ведется подготовка высококлассных специалистов в области применения современных информационных технологий в прикладных задачах экономики, финансов, маркетинга. Выпускники специализации востребованы рынком и работают в ведущих российских и международных компаниях.

Кафедра тесно сотрудничает с компанией SAP AG (одним из мировых лидеров по производству программного обеспечения) в рамках программы SAP University Alliance. Сотрудники кафедры являются сертифицированными преподавателями по продуктам SAP, регулярно участвуют в университетских мероприятиях компании SAP. На базе кафедры и компьютерных классов регулярно проводятся деловые игры и семинары (в том числе с приглашенными преподавателями) по продуктам SAP.

В 2008 г. при участии Российской экономической школы была создана кафедра «Эконометрики и математических методов анализа экономики» для углубления преподавания эконометрики и специальных экономико-математических дисциплин, читавшая курсы «Эконометрика», «Эконометрика-2», «Эконометрика временных рядов», «Методы оптимальных решений» и «Теория игр» в бакалавриате и в магистратуре. С 2008 по 2015 гг. кафедру возглавлял доц. Н.В.Артамонов.

В 2015 г. в результате объединения кафедр «Математических методов и информационных технологий» и «Эконометрики и математических методов анализа экономики» было образована кафедра «Математики, эконометрики и информационных технологий», которую возглавил кандидат физико-математических наук, доцент Н.В.Артамонов. В учебный план кафедры входят курсы линейная алгебра, математический анализ, теория вероятностей и математическая статистика, эконометрика, методы оптимальных решений, теория игр, информатика, компьютерный технологии обработки экономических данных, эконометрика временных рядов, эконометрика финансовых рынков, финансовая математика, управление проектами, архитектура вычислительных комплексов, моделирование и анализ бизнес-процессов, информационных систем экономике, креативные технологии в бизнесе и многие другие.